#Mrkvové rohlíčky s povidly

Po minulém lehce "naštvaném" článku je tu něco optimističtějšího - a to recept!
Přiznávám se, snědla jsem jich snad půl plechu hned po upečení (v teplém stavu) a další část pokračovala další den - až tak mi tyto rohlíčky zachutnaly. A rodině taky!
Mimochodem je to i jedna z položek na mém wishlistu :) Tak se podívejte i tam a poraďte mi, co bych mohla přidat :)

Co jsem použila:

250 g mrkev

450 g mouka ( z toho bylo asi 200 g mouka špaldová)

250 g Hera
prášek do pečiva

povidla

vejce

#Mrkvové muffiny s tvarohem

Musela jsem prostě využít čas, kdy jsem byla doma a nemusela nic dělat ani se učit! A tak vznikly tyto muffiny. Ujíždím na všem v čem je tvaroh. Žitná mouka se může tvářit zdravě a mrkev tomu dodává ten správný šmrc. Jo a formičky ve tvaru srdíčka? To je třešnička na tom všem.

Co jsem použila:

vzniklo mi 12 srdíčkových muffinů, 6 velkých muffinů a 3 malinkaté 

Suché suroviny:

220 g žitné mouky + 70 g hladké mouky 

60 g mletých ořechů

2 lžičky prášku do pečiva (asi polovina balíčku)

skořice

rozinky

Mokré suroviny:

200 g nastrouhané mrkve

2 vejce

80 g rozpuštěného másla

200 ml mléka

1 lžíce medu

Tvaroh:

250 g tvarohu (použila jsem vaničkový nízkotučný)

1 vejce

1 lžička medu

Jak jsem patlala:

Troubu jsem zapla na cca 175 °C.

V jedné míse jsem smíchala suché suroviny (mouka, ořechy, prášek do pečiva, skořice, rozinky). Ve druhé míse jsem smíchala mokré suroviny (mrkev, vejce, máslo, mléko, med). A ve třetí mističce jsem smíchala tvaroh s vejcem a medem.

Suchou směs z první mísy a mokrou směs z druhé mísy jsem smíchala v jedno těsto.  Těsto jsem poté vrstvila s tvarohem do formiček na muffiny - vrstva těsta, vrstva tvarohu a vrstva těsta. Hotové jsem dala péct do trouby na asi 30-40 minut (na 175°C).

Dodatek:

Těsto doporučuji předem ochutnat - je méně sladké, ale na druhou stranu rozinky i mrkev jej mohou krásně osladit.

Muffiny jsou trochu vlhčí díky tvarohu.

JO A jsou strašně žravý! 

#Špaldová bábovka

Ten pocit, když se vám doma objeví špaldová mouka a ještě se to spojí s prázdným barákem. To je přesně čas, kdy já peču nejraději. Tentokrát padla volba na "zdravou" variantu bábovky. Moc jsem jí nevěřila, ale je vážně dobrá! 

Co jsem použila:

2 hrnky špaldová mouka

0,5 hrnku cukr

1 prášek do pečiva

3 lžíce chia semínka

skořice

1 hrnek mléko

2 vejce

6 lžic olej

4 menší mrkev (cca 200 g)

3 menší jablko (cca 300 g)

rozinky