#Makový chlebíček s rybízem

Miluju léto. Hlavně protože všude je samé ovoce a zelenina. A protože rybíz se nějak moc u nás nekonzumuje, tak jsem ho nacpala do nějaké té dobroty a tady máte recept.

Co jsem použila:

120 g mletý mák

175 ml mléko

2 lžíce med

110 g změklé máslo

120 g cukr

2 vejce

80 g žitná mouka

100 g hladká mouka

1 lžička prášek do pečiva

1 lžička jedlá soda

rybíz

#Muffiny s meruňkovým kompotem

Jdu se takhle podívat do jednoho nejmenovaného obchodu a co nevidím? Boží hvězdičkové formičky na muffiny. Takže jsem musela něco upéct. A taky je to super způsob jak prokrastinovat.

Na 24 muffinů

Co jsem použila:

250 g žitné mouky

60 g kokos

1 prášek do pečiva

Meruňkový kompot - byl domácí, sklenička tak o objemu 350 ml

1 lžíce medu

250 ml mléka (množství závisí na množství láku v kompotu)

50 ml oleje

2 vejce

#Mrkvové muffiny s tvarohem

Musela jsem prostě využít čas, kdy jsem byla doma a nemusela nic dělat ani se učit! A tak vznikly tyto muffiny. Ujíždím na všem v čem je tvaroh. Žitná mouka se může tvářit zdravě a mrkev tomu dodává ten správný šmrc. Jo a formičky ve tvaru srdíčka? To je třešnička na tom všem.

Co jsem použila:

vzniklo mi 12 srdíčkových muffinů, 6 velkých muffinů a 3 malinkaté 

Suché suroviny:

220 g žitné mouky + 70 g hladké mouky 

60 g mletých ořechů

2 lžičky prášku do pečiva (asi polovina balíčku)

skořice

rozinky

Mokré suroviny:

200 g nastrouhané mrkve

2 vejce

80 g rozpuštěného másla

200 ml mléka

1 lžíce medu

Tvaroh:

250 g tvarohu (použila jsem vaničkový nízkotučný)

1 vejce

1 lžička medu

Jak jsem patlala:

Troubu jsem zapla na cca 175 °C.

V jedné míse jsem smíchala suché suroviny (mouka, ořechy, prášek do pečiva, skořice, rozinky). Ve druhé míse jsem smíchala mokré suroviny (mrkev, vejce, máslo, mléko, med). A ve třetí mističce jsem smíchala tvaroh s vejcem a medem.

Suchou směs z první mísy a mokrou směs z druhé mísy jsem smíchala v jedno těsto.  Těsto jsem poté vrstvila s tvarohem do formiček na muffiny - vrstva těsta, vrstva tvarohu a vrstva těsta. Hotové jsem dala péct do trouby na asi 30-40 minut (na 175°C).

Dodatek:

Těsto doporučuji předem ochutnat - je méně sladké, ale na druhou stranu rozinky i mrkev jej mohou krásně osladit.

Muffiny jsou trochu vlhčí díky tvarohu.

JO A jsou strašně žravý!