#Řepová bábovka

Vážně jsem si poslední dobou hodně oblíbila péct. Je to lepší než se učit a navíc doma jsou všichni rádi. Tentokrát jsem využila zakysané smetany, které už chtěly odejít a řepu. Škoda, že na fotkách nevyniká, jak je krásně růžová.

Jinak tu máme Velký pátek a volno :D Asi by jste čekali něco Velikonočního - i toto můžete dát do formy na Beránka :D Já samozřejmě Beránka peču, dokonce i králíčky a mazanec, ale ti ještě nejsou hotoví.

 Co jsem použila:

2 vejce

200 g cukr

350 g zakysaná smetana (2 kelímky)

200 g červená řepa

300 g polohrubá mouka

1 prášek do pečiva

30 g mleté vlašské ořechy

Jak jsem patlala:

Řepu jsem oškrábala a nastrouhala najemno.

Vejce jsem vyšlehala s cukrem do pěny. Přidala jsem zakysanou smetanu a šlehala dál, postupně jsem přidávala i mouku, prášek do pečiva, řepu a ořechy. 

Hotové těsto jsem vlila do vymazané a vysypaná formy. Pekla jsem na 170°C asi 70 minut.

Po upečení jsem nechala bábovku vychladnout a následně vyklopila.